Please enable JavaScript to access this page.

المطبخ العربي: الأطباق الرئيسية العربية

طريقة عمل لحم الماعز بالجزر والزيتون

المقادير

1 كلغ من لحم الماعز

1 بصلة كبيرة مفرومة

الملح والابزار حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة من زنجبيل

350 غ من الجزر صغير الحجم

1كاس من زيت الزيتون

1 ليمونالمخلل

150 غ من الزيتون

1 ملعقة من الكركم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل حلو

1 ملعقة كبيرة من القزبر والبقدونس المفروم.

طريقة التحضير

نضع اللحم في طنجرة فوق نار نضيف الملح الابزار البصل المفروم زيت الزيتون و الزنجبيل والكرككم ويترك الكل يتقلى مدة 10 دقائق.

نضيف لتر ونصف من الماء و مسحوق الفلفل حلو والجزر يترك الكل ينضج 35 دقيقة تقريبا.

نضيف الليمون المخلل الزيتون القزبر والبقدونس ويترك للمرة الثانية من 10 الى 15 دقيقة.

loading...

رابط لهده الوصفة

تجدون فيه الأطباق الرئيسية لطباخين من جميع الدول العربية، كل حسب إمكانياته، وما يتيحه له بلده من مؤهلات، وخصوصا حسب طريقته الفنية حيث أن الطبخ فن لا يجيده إلا فنانيه.