Please enable JavaScript to access this page.

المطبخ العربي: الأطباق الرئيسية العربية

طريقة عمل المسقعة باذنجان باللحم المفروم

المقادير

كيلوغرام باذنجان
كيلوغرام لحم مفروم
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة سمن

كوب عصير الطماطم، او كيس صلصة

كوب زيت للطهي
ملح
فلفل حار
فلفل أخضر، اي فلفل كوبى
بهارات للحم
فلفل أسود

طريقة التحضير

?. نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه جانباً.

?. نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون, ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.

?. نضيف البهار, الملح والفلفل الاسود, ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة, نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.

?. نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة من اللحم.

?. نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم, ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.

?. تُدخل صينية مسقعة الباذنجان الى الفرن لمدة 10دقائق ع حرارة ??? درجة

loading...

رابط لهده الوصفة

تجدون فيه الأطباق الرئيسية لطباخين من جميع الدول العربية، كل حسب إمكانياته، وما يتيحه له بلده من مؤهلات، وخصوصا حسب طريقته الفنية حيث أن الطبخ فن لا يجيده إلا فنانيه.