Please enable JavaScript to access this page.

المطبخ العربي: أطاق الحلويات العربية

تجدون فيه أطباق الحلويات لطباخين من جميع الدول العربية، كل حسب إمكانياته، وما يتيحه له بلده من مؤهلات، وخصوصا حسب طريقته الفنية حيث أن الطبخ فن لا يجيده إلا فنانيه.

طريقة عمل العوامه او لقمة القاضي (المطبخ الفلسطيني)

فلسطين - فلسطين
أم انس وامنية
1
0
0
0

المقادير

لاعداد العوامة بالطريقة الفلسطينية 4 كؤوس من دقيق

3 كؤوس من الماء 1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة مذابة 1 رشة ملح 5 كؤوس زيت

طريقة التحضير

نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونترك جانباً مدة عشر دقائق. ينخل

نعجن الطحين والملح مع اضافة الماء ومزيج الخميرة يصبح ليّناً ومتماسكاً يترك أربع ساعات وذلك حتى يتضاعف حجمه يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع منه ويوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط عليه بالأصابع حتى يخرج العجين من بين الإبهام والشاهد، ويقطع العجين الظاهر بملعقة صغيرة إلى كرات صغيرة توضع في الزيت الساخن حتى يمتلىء الوعاء بالكرات، تحرك الكرات باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون، ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر حتى تتشرب القطر وبعد ذلك تُقدّم.

loading...

رابط لهده الوصفة

النشرة الإخبارية من المطبخ العربي X

للتوصل بآخر الأطباق في المطبخ العربي مجانا
أطباق شهية من كل الدول العربية
المرجوا تسجيل معلوماتك أسفله

ستتوصل فقط برسائل البريد الإلكتروني من موقع المطبخ العربي، وبالطبع يمكنك إلغاء اشتراكك في أي وقت